Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olması yanı sıra Simav’daki düğün ve sünnetlerin mönüsünden eksik olmayan çiçek bamyası, Simav’daki Çarşamba Pazarı’nın yeni şampiyonu oldu.
İç Ege’nin verimli tarım alanlarından birisi kabul edilen ve etrafında 1 belde ve onlarca köy bulunan Kırvadi Ovası, ılıman iklimiyle çeşitli ürünlerin yetiştirilmesine imkân sağlarken, göletleri ve sulama kooperatifleriyle su tarımın da yapılabildiği bir merkez olarak kabul ediliyor.
PAZARIN ŞAMPİYONU BAMYA 100-120-150 TL
Temmuz başından itibaren taze fasulye, mısır, yeşil biber, domates gibi ürünlerle başlayan meyve sebze üretimi Kırvadi Ovasında hareketliliği başlatırken şu günlerde ‘Çiçek Bamya’ olarak adlandırılan taze bamya 1 kilosu 150 liradan satılarak Çarşamba Pazarının şampiyonu oldu.
TAZE BAMYA KÜÇÜK OLARAK İLGİ GÖRÜYOR
Sofraların olmazsa olmazlarından bamyanın irilik ve küçüklüğüne göre değer kazandığı, küçük olarak adlandırılan 150 TL’lik bamyaların irilerinin ise kilosunun 100 ve 120 TL dolayında olduğunu belirten ilçe merkezine 22 kilometre uzağındaki Aksaz Köyünün sebze yetiştiricilerinden Recep Duran (54), “Tüketiciler özellikle küçük boyda bamya istediklerinden ben Aksaz’daki tarlam-da yetiştirdiğim bamyaları 2 günde bir saba-hın ilk saatlerinde aynı büyüklük oranında toplayarak pazara getiriyorum” dedi.
BAKKAL VE MARKETLERİN ŞAMPİYONU DA BAMYA
Türk mutfağında etli bamya olarak da öne çıkan bamya yemeğinde kullanılan çiçek bamyası ise bakkal ve marketlerde de en yüksek fiyatla satılan gıdaların başında geli-yor. Simav’ın Ağdacılar caddesinde Yağcılar Bakkaliye’ adıyla hizmet veren Şener Er(50), kuru bamyanın da bakkal ve marketlerin şampiyonu olduğunu iddia etti.
KİLOYLA DEĞİL, DİZİYLE ALICI BULUYOR
Bamyanın fiyatıyla günümüz şartları içinde en pahalı ürün olduğunu açıklayan Er, “Düğün ve sünnet yemeklerinin vazgeçilmezi, önemli yemek davetlerinin olmazsa olmazı kuru bamyayı kilosu 1000 TL’den satışa sunuyorum. Ama fiyatı nedeniyle pek kilo ile alan olmadığı için bamyayı diziyle ve gramla satıyorum. Bir dizi bamya 30-40 lira arasında satılıyor” ifadesinde bulundu.