Simav’da geçmişten günümüze yeni yıl dönemlerinde sofraların vazgeçilmezi olarak konuklara sunulan ilçenin marka tescilli organik Simav Kestanesi, son günlerde şehirde yaşayanlar kadar şehir dışından gelerek kaplıcalarda konaklayanların da ilgi odağı oldu.
Simav şehir merkezindeki kapalı otopark arkasındaki kestane pazarında yıllardır kestane satışıyla tanınan 63 yaşındaki Hasan Cengiz, Ekim sonunda kestane hasadıyla birlikte başlayan satışlarının havaların soğuması, yeni yılın gelmesiyle iyice hızlandığını bildirdi.
MARKA TESCİLLİ LEZZET..
17 yıldır kestane satışı yaptığını, mesleği en ince ayrıntılarına kadar iyice öğrendiğini gazetemize anlatan Cengiz, “Marka tescili almış Simav’ın Mamak Köyünden Yeniköy’üne kadar uzanan Kestane Dağında tamamen organik olarak yetiştirilen kestanelerimiz Türkiye’nin diğer bölgelerinde yetişen kestanelerden çok daha farklı ve lezzetlidir. Söz konusu kestane ormanı şeri-dinde her yerleşim biriminde yetiştirilen kes-tanelerde aroma farklılıkları az da olsa kendini gösterse de her sene üretim rekoltesi düşen Simav kestanesinde sıkıntılar etkili bir şekilde kendini göstermeye başladı” dedi.
KESTANE ÜRETİMİ TEHLİKEDE..
Simav’ın organik ve marka tescilli kestanesinin örneğin; Aydın, İzmir, Kastamonu ve Sinop illerinde yetişen kestanelerden biraz pahalı olmasına da açıklık getiren Cengiz, “Simav kestanesinin diğer kestanelerden pahalı olmasının ilk nedeni organik olması ve aromasındaki lezzettir. İkinci neden ise her geçen yıl kestane rekoltesinin düşmesidir. Köylerdeki kestane üreticilerinden kestane toplarken ilk kez bu yıl kestanesi olmayan üreticilerle karşı karşıya kaldım. Eğer durum böyle giderse 3-5 yıl içinde Simav’ın marka tescilli kestanesi yok olup gidecek” şeklinde konuştu.